MISSION
「また来たい」が生まれ続ける場所をつくり、
その輪を広げる。
味と接客と空気がつくる一瞬の“心の動き”を大切にし、小さな学びが誰かへ伝わり、良さが巡る循環を育てる。その温かさを、日本へ、世界へと広げていく。
VISION
人が育ち、笑顔が巡る社会をつくる。
教わる人が教える人へと自然に成長し、店での学びと感動が、街や世界の日常を豊かにしていく。どの街・どの国にも、“心が動く場所”がある社会を目指す。
VALUE
行動指針
| 再現性 良い接客やオペレーションは、言語化して“型”にする。 | 現場起点 学びは現場で生まれ、現場へ還す。 |
| 二輪主義 味と人の温度を、同じ重みで磨く。 | 小さな改善 毎日1％、昨日より良く。 |
| 継承 教わる人が教える人へ。 | 感謝先出し 「いつもありがとうございます」を先に伝える。 |
| チャレンジ設計 店長は枠内で工夫する。スタッフは型内で活きる。 | NGライン 無視・不機嫌・ミスの放置・取りっぱなしは許さない。 |